Piergil Fourquié est né en 1979 à Paris.
Après un premier diplôme de design industriel à l'ENSAAMA (Olivier de Serres), il part en Angleterre et obtient un Bachelor of Art with honors au BIAD (Birmingham institute of art and design) en 2002.
En 2004, il intègre l'agence de design Cent Degrés à Paris, en tant que designer dans l'univers du luxe, de la cosmétique et du parfum, puis l'agence Outsign en 2006, autour du mobilier urbain.
En 2006, il partage son temps entre le studio d'Arik Levy sur des projets très divers et ses propres créations.
Il met son expérience au service de sociétés, éditeurs ou galeristes afin de leur offrir un nouveau regard et une réflexion artistique globale, appliquée aussi bien au design produit qu'au mobilier, au flaconnage ou au packaging.
Depuis 2013, il collabore régulièrement avec Philippe Starck.