Jörg Höltje a fondé Studio Hausen, avec Joscha Brose alors qu'il était encore étudiant à l'université des arts de Berlin en 2006. Il acquiert son diplôme en 2009.
Durant ses études, Jörg développe son expérience auprès de Patricia Urquiola dans son bureau de design de Milan. Il travaille alors, entre autres, pour des clients tels que Moroso, Rosenthal, Flos ou Alessi.
Il travaille aujourd’hui notamment pour des marques comme Ligne Roset, Alcantara et Camper.
Jörg prône un design simple et intelligent doté d’une ambition internationale.