Après des études en design produit industriel à l'Université d'Applied Science d'Aachen (Diplômé en 2004) et à l'Université de Wuppertal (Diplômé en 2007), Sascha Sartory a travaillé pour différentes agences de design où il a appris à combiner les dernières technologies, les tendances et les matériaux afin de créer des produits de consommation innovants.
Motivé par l'objectif de créer des produits durables et de haute qualité pour la vie quotidienne, il développe de nouvelles solutions dans son studio de Cologne, en Allemagne.
Depuis 2009, il travaille comme designer indépendant.
Il est parallèlement co-fondateur de Prodfusion Produktdesign avec le designer industriel Sebastian Hoek.